こちらの写真(手前のカット)は約100gです
ゴルゴンゾーラは9世紀後半、ミラノから北東18 Kmの小さな村ゴルゴンゾーラで生まれました。 アオカビの刺激で軽い辛みがあります。フランスのロックフォール、英国のスティルトンと並び、世界3大ブルーと称されています。
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