こちらの写真(手前のカット)は約100gです
商品コード: ブルー・デ・コース
ブルー・デ・コース
販売価格:¥1,300~¥10,600
税込
ラングドック地方、ミヨー(Millau)周域のサン・タフリック(Sainte-Affrique)と呼ばれる石灰岩の山とタルン渓谷に囲まれた地域で、このチーズは作られています。ミヨーはロックフォール村への入り口の小さな村です。コースは、ロックフォールの製法を踏襲して作られた牛乳製のブルーチーズで、熟成もロックフォール村のコンバルー山でこそありませんが、フルリーヌのある自然の洞窟で行われます。
ぺ二シリウム・ロックフォルティ独特のアオカビの香りがあり、「強いけれども上品」と云われる味わいがあります。ほのかに「魚介系」の旨味も感じ取れます。
ワインはタンニンの強い赤、逆に、甘口の白などを・・・。
重量 | 金額 |
100g | 1,300円 |
200g | 2,600円 |
300g | 3.900円 |
400g | 5,200円 |
500g | 6,000円 |
1kg | 10,600円 |
※表示価格は税込になります。