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フランス南西部、ロワール川流域、ベリー地方で作られる山羊乳製チーズです。形がエッフェル塔に似ていることからトゥール・ドゥ・レッフェルとも呼ばれ親しまれているチーズです。 味、風味ともにシッカリとした存在感を示す「硬派」のシェーヴルといっても良いでしょう。 ワインはコート・デュ・ローヌのやや濃いめのものをお薦めします。
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