こちらの写真(手前のカット)は約100gです。
ホールは約2kgです。
商品コード： I_Taleggio
タレッジオ
販売価格：￥840～￥13,200
税込
タレッジオは1000年以上前から作られていたと思われますが、往時はタレッジオの名前で呼ばれていなかったようです。ロンバルディア地方のベルガモにあるタレッジオ渓谷で生まれ、しだいに北部の各地で作られるようになっていきました。11世紀の記録に、タレッジオを熟成させるために、これをヴァルサッシーナ(Valsassina)の洞窟カーヴへ運んだというものがあります。表面に生える青カビを水で洗いながら熟成させますが、そのわりにクセがなく、湿った藁が自然に渇いてきた時のような香りがあり、フランスのショームに大変似ています。酸味と塩気とクリームがほどよく混じり、「後味がしょっぱくて美味しいクリーム」といった感じです。
| 重量 | 金額 |
| 100g | 840円 |
| 200g | 1,680円 |
| 300g | 2,520円 |
| 400g | 3,360円 |
| 500g | 3,990円 |
| 1/2(約1kg) | 6,700円 |
| ホール(約2kg) | 13,200円 |
※表示価格は税込になります。