バラル社は1883年、オリーヴ専業メーカーとして南フランスニース近郊で創業、数々のオリーヴ関連商品の供給をしています。
このブラックオリーヴ(ギリシャ風)は、完熟した実を摘み取り、塩で漬け込みます。その後、洗浄し乾燥させてひまわりオイルに漬け込んだものです。塩味が効いていて適度な苦みとコクがあり香りが豊かです。おつまみ、スープ、パスタ料理などに欠かせません。
ブラックオリーヴ・ギリシャ風 (230g)