フランスのパテ、フォアグラの名産地バスク地方で、地元の食材を使用することにこだわりながら、家族経営を営むアンヌ・ローズ社。その高い品質には定評があります。
こちらは、原料の豚の肩肉をはじめ、各部位を原料に各種香味野菜・香辛料を配合して作られるフランス伝統料理フロマージュ・ドゥ・テッドゥ(にこごり風パテ)をミシュラン二つ星シェフ「クリスチャン・パラ」が手がけたスペシャリテ。香味野菜の滋味深い味わいに豚肉の優しい味わいが寄り添う繊細な味わい。そのままバゲットにのせたり、薄切りにして前菜の一品に・・・
缶詰とは思えない美味しさです!